隨著現(xiàn)代人工作壓力越來越大和亞健康的問題日益突出，尋找一種既有益健康又綠色環(huán)保的日常飲品已經(jīng)成為一種極大的需求。近年來，普洱茶因其口味醇正和清甜以及養(yǎng)生功效備受茶友們的喜愛，越來越多的人開始購買普洱茶喝，但是面對市場上琳瑯滿目的普洱茶，怎樣選購才能買到好喝又實惠的普洱茶呢？尤其對一些新手來說，有沒有哪些技巧可以幫助他們進行鑒別普洱茶的好壞呢？品茶有道，買茶有方！喜愛喝普洱茶的茶友們，尤其是新手們有福啦，只要注意這“五大原則”，一定可以幫助你選購到好的普洱茶。
購買普洱茶要掌握“五個原則”
第一原則不要以為樹齡葉種越老越好。
當下眾多的消費者大多以為大葉就是野生。仔細觀察葉子如果是大大的，平平的，薄薄的，一定不可能是野生種，而是在某種商業(yè)利益的需求下人工種植出來的，真正云南野生的普洱茶是沒有施放肥料及農(nóng)藥的，所以消費者千萬不要迷信茶葉的樹齡和葉種。
第二原則不要僅看開湯顏色的深淺。
普洱生茶只要在干凈、通風好的空間陳放，慢慢發(fā)酵后，就算放上５０年或者１００年，茶的湯色依然不可能變黑或者變混濁，絕對是油光氣十足，色金黃轉(zhuǎn)棗紅才對。因此，如果賣家以“湯色顏色深說明是老茶”來叫賣茶葉的話，消費者千萬不要相信。
第三原則不要以為年代越久遠越好。
年代只能參考，不能盡信”，普洱生茶的生產(chǎn)歷史有數(shù)百年了，但第一批通過人工（渥堆）后發(fā)酵技術(shù)的熟茶是該廠在１９７３年生產(chǎn)的，因此，市面上超過３５年的普洱熟茶大多是假冒的。
第四原則不要相信添加的味道。
普洱生茶唯一的味道就是樟香味，陳年普洱老味老韻。而分辨普洱熟茶的最好方法是渥堆發(fā)酵越少的茶品及拼配蒸壓時間越短的越佳。如果茶葉有霉味和其他異味，就是已經(jīng)霉變的茶葉或質(zhì)量較差的茶葉。
第五原則不要相信偽造的包裝。
要注意購買普洱茶時價格與茶葉的年代和包裝是否合理，比如幾十年的老茶現(xiàn)在已經(jīng)很稀少了，但市場上卻是要多少有多少；紅印茶也是很珍貴的，但市場上批發(fā)的所謂“紅印”卻便宜得很，這怎么可能是真貨呢？年代、價錢、包裝不符合邏輯概念，報價不合乎市場行情的普洱茶，不要貪圖便宜購買，以免上當受騙。
普洱茶存儲的五個原則
1、生普熟普分開存放
生普熟普最好能夠分開存放，兩種茶如果放在一起會串味，盡量把生茶和熟茶方在不同的房間或者容器。
2、存放前先去倉味
新買的普洱茶最好不要馬上就入缸存放，要先略微透氣之后存放。如果是新普洱茶有很重的倉味，可以先把它放在通風的地方，等到倉位散盡之后再進行存儲。如果普洱沒有倉味，可以在竹箬外用宣紙、棉紙或牛皮紙包裹，然后儲存。這些包裝紙有調(diào)節(jié)作用，可以擋住外界過多的濕氣。
3、按形態(tài)分類存儲
準備長期存儲的茶品，如果用的是紙箱保存，入箱之前先處理下。整桶的普洱茶在存儲之前要用鐵絲或者繩子綁緊，防止時間長了松脫，導致受潮。散茶要用牛皮紙袋包扎好，避免受潮。
4、定期檢查存儲狀況
存儲中的普洱茶是在不斷變化的，所以，定期拿出來嘗一嘗是檢查的唯一方法，只有喝了才能知道普洱茶的轉(zhuǎn)化程度。檢查除了要喝一喝以外，還要檢查普洱茶是否發(fā)霉，是否生了蟲子，如果發(fā)現(xiàn)有意外要及時處理，避免嚴重之后無法補救。
5、做好相關(guān)記錄
不少人在買了普洱茶之后存儲起來就不管了，不注意做普洱茶的存儲記錄，時間長了就忘了。幾年之后，再翻出來之前存儲的茶葉就忘了是什么時候開始收藏的了。正確的做法是對每個茶品要做好標簽，記錄普洱茶的出廠日期，購買日期。
喝普洱茶是一個清雅脫俗的享受，想要長期的體驗普洱好茶的妙處，科學合理的儲存方法必不可少，以上就是給大家總結(jié)的在儲存普洱茶過程中需要了解的注意事項。希望廣大茶友手中的每一餅普洱茶都能經(jīng)得起時間的考驗而又不失價值。
